foodtrippin' at tagaytay

talahib maki? para kasing nalaglag sa damuhan yung maki

mabo tofu?

Gyoza Ramen? Pancit Canton lang ang tawag ko dito

Ah ito sigurado na ako, T-Bone Steak at Century Egg

Binagoongang Baboy, T-Bone Steak, Bulalo at Kare-Kare

tagaytay redux 1

now youre messin with a son of a bitch

turbo liempo

food trippin' at orient pearl

food trippin' (again) at sizzling pepper steak

Oyako Pepper Rice

Teriyaki Beef Pepper Rice

Tonkatsu and Hamburg

food trippin' at aysee

tbone steak at cp sisig

another lazy afternoon

how to cook paksiw na pata ng baboy

Ingredients-Bawang, Sibuyas, Dahon ng Laurel, Saging na Saba, Patatas, Bulaklak (?) ng Saging, Suka, Toyo, Pamintang Durog, Asin, Asukal...may nalimutan pa ba? Oops, yung pata ng baboy nga pala.

Cooking Instruction-First open an ice cold beer, then wash in running water the pork pata while drinking the ice cold beer. After that, open another ice cold beer and put the pork pata into the dilapidated casserole that was "Stolen from Africa, brought to America". Add all the ingredients, except the patatas, saging na saba and bulaklak ng saging. Cook in slow heat. Drink the ice cold beer. Let it boil until the meat is tender and the sauce thickens up. While waiting for the meat to become tender, open another ice cold beer. In another dilapidated casserole, put a little oil and cook the patatas and the saging na saba for a few seconds. Set aside.

Open another ice cold beer and look for some leftovers in your refrigirator. While the other dilapidated casserole is still hot, put more oil and deep fry any leftover so that you now have an instant pica-pica (read: tanpulutz). Then go to your favorite website or networking site and start chatting to your online friends. Open another ice cold beer, and update your iphone software. Transfer all your music files into one folder and listen to Bob Marley music, "While Im waiting - while Im waiting for my turn". Open another ice cold beer and....oops, that smell, can't you smell that smell, the smell of food surrounds you. Ah surprise, there it is the paksiw na pata ng baboy. I almost forgot it. More ice cold beer please.

mohv paella

Paano ba magluto ng paella? ito yung text message na bumulaga sa cellphone (3210) ko. Madali lang iyan, unang una buksan ang refrigerator mo at ilabas lahat ang mapapanis na sa refrigerator (adobong baboy, tirang hotdog, spam, pritong itlog). Maghiwa ng bawang, sibuyas, hiwain din ng maliliit lahat ang mga nadapuli mong laman ng refrigerator. Maghiwa din ng chorizo or chinese sausage, siling berde, kikiam. Ihanda ang sugpo, tomato paste, instant gata. Magpakulo ng tubig at ilaga ang itlog. Tapos ay alisin sa balat ang itlog at itabi sa malayong lugar para hindi makain ng mga asungot. Durugin ang lamig na kanin (kung may malagkit na bigas ay magsaing ng kaunti para pampapogi).

Maglabas ng malinis na kaserola at painitan sa apoy. Kapag mainit na ay lagyan ng mantika at igisa ang bawang sibuyas, ilagay lahat ng hiniwang sahog pati na ang sugpo. Takpan sandali ang kaserola. Habang hinihintay na masangkutya ang ginigisa ay magbukas ng isang malamig na serbesa, inumim mo muna ito para marelax ka.

Angatin ang takip ng kaserola ay ihalo ang kanin o malagkit, ilagay na rin ang tomato paste at haluin ng haluin hanggang mawala na ang lamig ng serbesa mo. Ubusin mo na muna yung serbesa at magbukas ka uli ng bago. Kapag pumula na ang kanin ay ihalo ang instant gata sa kanin, haluin din ng haluin hanggang parang magkakadikit na sila lahat. Uminom ka muna ng malamig na serbesa. Kung gusto mong mamulutan ay kumupit ka ng nilagang itlog o kaya yung chinese sausage, puede namang kainin iyun ng hilaw.

Kapag medyo malapit ng matuyo ang kanin ay timplahan ng kaunting asin, paminta (yung iba ay naglalagay din ng kaunting asukal). Magbukas uli ng malamig na serbesa bago patayin ang kalan. Ilipat sa magandang lalagyan ang paela at ipatong sa ibabaw ang nilagang itlog at kikiam. Ayusin mo na rin yung sugpo para magmukhang masarap ang paella mo. Kumuha ng kikkoman para may sawsawan ka na masarap. Magbukas uli ng isa pang ice cold serbesa bago iahin sa mesa ang paella. Ubusin mo muna ang malamig na serbesa bago birahan ng kain ng paella.