crispy ulo

Bakit kaya kung alin pa ang bawal iyun pa ang masarap. Hindi enday ang ibig kong sabihin na bawal ay yung pulutang crispy ulo. Kasi purong baboy ito at puro taba halos, pero subukin mong maghain sa mga lasengero nito, kita mo parang dinaanan ito ng buhawi, ubos agad. Nung dati ang pinakamasarap na crispy ulo kong natikman ay yung luto sa bulacan, tustado ang labas pero malambot ang loob. Pero dahil sa dumami na rin ang nagluluto nito ngayon ay nagkaroon ako ng pagkakataong masubukan yung luto ng iba. May natikman din ako niyan sa bandang makati malapit sa dating karerahan ng kabayo. Ang style naman nila ay lutong pugon kaya parang lechong ulo ang dating pero malalaki ang ulo ng baboy na niluluto nila. Nung minsan naman ay sinubukan namin yung crispy ulo sa isang inuman sa marilao bulacan, maganda rin ang luto kaya lang talo kasi kala ko crispy ulo ng kuting yung ibinigay sa amin. Kahapon ay nakasubok na naman kami ng crispy ulo sa anito, busett enday hindi ito yung anito na madalas nyong puntahan nung buyfren mo at nagkakangkungan kayo ang sinasabi kong anito ay yung erbukan jan sa may Gen. T sa valenzuela na masarap magluto ng pulutan. Napadaan kasi kami kagabi jan at kusang lumiko at huminto ang sasakyan ko sa hindi malamang dahilan. Wala na rin lang kaming magawa dahil nga tumigil bigla ang sasakyan ko nang makakita ng magagandang chiching kaya umupo na rin kami sa mga kubo kubo at sa hindi ko pa rin malamang dahilan ay may dumating na malamig na serbesa sa amin. Kapag sinusuwerte ka nga naman, tapos ay naisipan naming subukin ang crispy ulo nila at siempre pa ang walang kamatayang tuna panga na inihaw at nilagyan ng sarsa na parang lutong renatos circa obet days (SLN). Pssst yung nga palang cook ngayon dito sa anito ay yung dating cook sa renatos sa malhacan, huwag kayong maingay kakaunti lang ang nakakakaalam niyan. Masarap din silang magluto ng crispy ulo, malutong at tustado, katunayan nga niyan pauwi na kami ay umorder pa uli yung kasama naming babaero...err i mean yung kasama naming padre de pamilya ng isa pang crispy ulo para iuwi sa mga anak niya kasi yun daw ang hilig papakin ng mga anak niya at nung misis niyang nagngangalit na sa galit dahil lasing na naman siyang uuwi... May suhol pa ang lintek.